从玻璃化转变温度说起
日期：2024-08-27 05:24
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摘要：1.玻璃化转变
聚合物科学中，玻璃化转变是指非晶态聚合物或晶态聚合物中的非晶部分从玻璃态到橡胶态或从橡胶态到玻璃态的转变，此时链段的微布朗运动在冷却时被冻结或在升温时被解冻，其特征温度被称为玻璃化转变温度，用Tg表示。
当外界温度低于玻璃化转变温度时，体系所处状态为玻璃态，此时分子运动能量很低，链段基本处于“冻结”状态，高分子链不能实现构象的转变，体系黏度很高，各种受扩散控制的松弛过程进行的十分缓慢，甚至不会发生。而当外界温度高于玻璃化转变温度时，体系所处状态为橡胶态，体系黏度急剧降低，各种...
1.玻璃化转变
聚合物科学中，玻璃化转变是指非晶态聚合物或晶态聚合物中的非晶部分从玻璃态到橡胶态或从橡胶态到玻璃态的转变，此时链段的微布朗运动在冷却时被冻结或在升温时被解冻，其特征温度被称为玻璃化转变温度，用Tg表示。
综上所述，当制品储藏温度低于玻璃化转变温度时，体系处于相对稳定的玻璃态，制品储藏稳定性好，保质期长；当储藏温度高于其玻璃化转变温度时，体系处于不稳定的橡胶态，该状态下制品容易发生氧化、褐变、酶失活等现象，稳定性差，保质期短。
因此，为延长储藏期限，保证制品品质，同时控制储运成本，应尽可能提升制品自身的玻璃化转变温度。
实际生产过程中，常在体系中加入添加剂来提高体系玻璃化转变温度。
聚合物科学中，玻璃化转变是指非晶态聚合物或晶态聚合物中的非晶部分从玻璃态到橡胶态或从橡胶态到玻璃态的转变，此时链段的微布朗运动在冷却时被冻结或在升温时被解冻，其特征温度被称为玻璃化转变温度，用Tg表示。
当外界温度低于玻璃化转变温度时，体系所处状态为玻璃态，此时分子运动能量很低，链段基本处于“冻结”状态，高分子链不能实现构象的转变，体系黏度很高，各种受扩散控制的松弛过程进行的十分缓慢，甚至不会发生。而当外界温度高于玻璃化转变温度时，体系所处状态为橡胶态，体系黏度急剧降低，各种受分子扩散运动控制的变化反应相当快。
综上所述，当制品储藏温度低于玻璃化转变温度时，体系处于相对稳定的玻璃态，制品储藏稳定性好，保质期长；当储藏温度高于其玻璃化转变温度时，体系处于不稳定的橡胶态，该状态下制品容易发生氧化、褐变、酶失活等现象，稳定性差，保质期短。
因此，为延长储藏期限，保证制品品质，同时控制储运成本，应尽可能提升制品自身的玻璃化转变温度。
实际生产过程中，常在体系中加入添加剂来提高体系玻璃化转变温度。
